中国质量新闻网讯 “欢迎您扫码实时查看后厨供餐情况。”内蒙古喀喇沁旗某鸭血串串锅店收银员微笑提示道。这是喀喇沁旗市场监督管理局张贴的第442份“互联网+明厨亮灶”一店一张的“消费者提示二维码”，通过“互联网+明厨亮灶”工作的推进，进一步提升餐饮质量安全水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
执法人员深入餐饮服务单位，详细介绍“互联网+明厨亮灶”平台的使用，并鼓励消费者扫描二维码，在网上观看餐饮单位后厨操作实况，促使餐饮服务单位将加工过程、原材料追溯、操作间管理等环节全过程无死角、全覆盖呈现在执法人员和社会公众的监督中，实现可视化、实时化、有效监管，共同促进全旗餐饮业质量安全水平全面提升，保障人民群众对食品安全的知情权和参与权。
针对“互联网+明厨亮灶”工作，喀喇沁旗市场监管局专门开会安排部署，会议强调全旗餐饮服务单位积极打造“透明厨房”，推行“互联网+明厨亮灶”工程。截至目前，全旗范围内安装“互联网+明厨亮灶”442家，学校食堂完成率100%，社会餐饮完成率58.5%。
下一步，该局将继续深化“互联网+明厨亮灶”工作，积极推动全社会参与和全员监督的新模式，打造喀喇沁旗食品安全新标杆，让食品安全“可检验、可评判、可感知”，实现提质扩面，推动其向深层次、广维度发展。（李广杰）
